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作家相片王宏銘醫師

從雷公炮製論談沉香

要談這個主題前,要先解釋兩個東西,一個是「炮製」,一個是「雷公炮製論」

所謂的炮製,絕對是中醫的核心觀念,我們看看打炮製在維基百科可以看到什麼:


古稱炮炙,在中藥學中是指根據中醫藥理論,按照醫療、調製、製劑、貯藏等不同要求以及藥材自身的性質,將藥材加工成飲片時所採取的一系列傳統製藥技術。炮製中藥材的過程可以影響中藥的藥性,改善中藥材的儲藏性,是中藥學研究的重要內容之一。


基本上古時候由於沒有科學中藥粉,所有的藥材都是要煮成藥湯來服用的,

也因此炮製就成了很重要的關鍵,藉由一些適當的處理方式,讓中藥的有效成分能夠最大化發揮

甚至是減去藥物本身的毒性,或是增強藥物的功能,都是「炮製」中的奧秘

例如生半夏對胃部有較強的刺激作用,以致於服用會引起嘔吐的現象,

但經過炮製後(薑製),不但不會造成嘔吐,反而還可能產生鎮吐的作用。


再來要提到「雷公炮製論」

我們歷史最悠久的炮製專書,就是大名鼎鼎的「雷公炮炙論」

此書成於南北朝年間,可說是中醫炮製學歷史的第一次大總結,稱得上是炮製學聖經不為過!

全書內容並不多,文子十分精簡,方便醫者閱讀,

而這本書裡面就有提到沉香這個藥物的炮製喔~我們趕快看看他怎麼寫!


雷公云:沉香凡使,須要不枯者,如觜角硬重、沉於水下為上也;半沉者,次也。夫入丸散中用,須候眾藥出,即入,拌和用之

關於這邊提到的內容,雖然簡短,但也隱藏了許多重要的資訊:

1. 此書成書年間在於南北朝,也因此,代表沉香早在南北朝之前就已經進入了中國,也成為了大家熟悉的藥物,目前的推論約在漢朝,此書的內容也算是提供了一個間接的證據。


2. 觜指的是貓頭鷹頭上的毛角,在此是形容這個東西外觀堅硬,

而沉於水下為上,這談到的就是油脂的含量了,只要接觸沉香的都知道,

沉水的結油含量是遠高過半沉,在沉香剛開始採集的年代,油多沉水的好料肯定是不少,

當然是當作上好的藥品來使用,至於半沉由於油量較少,自然就是次品囉。


3. 這邊提到入丸散中用,這是一種非常保留原材料的方式,基本上不是用煎煮,

而是將沉香搗碎或是切製過後再入到丸劑中,或是直接變成粉狀的散服用,

其實現代的沉香也多是這樣使用的,高貴的藥材好比三七、沉香、肉桂,

都是在原藥帖煮完之後,將藥粉沖入服用,避免煎煮時浪費掉原材料,

也就是絕對要完完整整的把沉香吃進肚裡的概念!


此書到了明朝後,有位繆希雍的醫家,重新寫了本炮炙大法,是雷公炮製論的加強版,

可說是進一步解釋了雷公炮製論,他的補充變成:

凡使,須要不枯色黑潤者良如觜角硬重,沉於水下為上也,半沉者,次也,入散中用須候眾藥出即入,拌和用之,入煎磨汁,忌見火

這邊擴充了沉香品質的敘述,提到黑潤者良,我是不知道這兩位作者知不知道所謂生熟結的差異

所謂的不枯,或許講的是不要熟結的沉香,選用生結的活樹採集的沉香品質較好,

從現代的角度來看,活樹的揮發油含量較高,是入藥的首選,

古代並沒有這個觀念,或許純粹是從外觀上覺得越黑的沉香品質越好,

也恰巧回應到了一般入藥都用生結,熟結沉香是不適合入藥的


最後提到了忌見火,擺明了沉香的療效在於揮發油,一燒掉就什麼都沒了,

或許古人不懂沉香用火後揮發油就大量消失的觀念

但藉由不斷的經驗累積,也掌握到了這樣的知識!


短短一篇文章稍微介紹了雷公炮製論對於沉香的敘述,

當然綜觀歷史,沉香的炮製絕對不止這一點點內容而已~待我有空再一一和各位報告囉~

最後來欣賞一下 黑潤者良 如觜角硬重,沉於水下為上也的好沉香吧!


(以下圖片引用自皇家國際沉香 完美的沉水料)


以上文章為王宏銘醫師所述,謝謝您的閱讀!

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1 Comment


Frank Wu
Frank Wu
Sep 23, 2021

請問王醫師沉香可以泡酒嗎?其沉香與酒的比率如何?泡酒的時間多久可以喝?

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